I. DESSZERT ÜNNEP 2013
Kapos-menti Gasztrokulturális Fesztivál Rákóczi János (1897 – 1966) mesterszakács és cukrász emlékére
A Desszert Ünnep fesztivált 2013. szeptember 27-28-án Dombóváron első ízben rendezik meg hagyományteremtő szándékkal, mégpedig hazánk egyik legendás cukrász- és szakácsmesterének, Rákóczi János emlékére. Azt hiszem bátran kijelenthetjük, hogy nincs olyan édesszájú ember, aki nem a legnagyobb megelégedéssel kóstolja a mestercukrász legendás túrós lepényét, a Rákóczi túróst. A nagy népszerűségnek örvendő sütemény idén ünnepli bemutatkozásának az 55. évfordulóját.
A színvonalas gasztronómiai eseményen megrendezésre kerül a Desszertborok I. Országos Versenye is a Gunaras Resort Spa Hotel közreműködésével.
A rendezvény a Dél-Dunántúli Regionális Marketing Igazgatóság által gondozott 2013. év őszi, "DERŰ" Csomag egyik kiemelt programja.
DESSZERT ÜNNEP 2013 PROGRAMOK
Kapos-menti Gasztrokulturális Fesztivál Rákóczi János (1897 – 1966) mesterszakács és cukrász emlékére
Dombóvár, 2013. szeptember 27-28.
2013. szeptember 27., péntek
13 órától, a Helytörténeti Múzeumban:
-
„Tegyen rá egy lapáttal!” – Vojtek Éva tortalapát gyűjteményének, „Régi szakácskönyvek” közös kiállítás, valamint szemezgetés a Magyar Konyha és a Magyar Cukrászat című folyóiratok korábbi számaiból.
-
Megemlékezés Rákóczi János (1897 – 1966) mesterszakácsról és cukrászról
Múzeum-kert (péntek – szombat):
-
„Míves, mázas edények”, főző-, sütő és tálaló edények Kozák Éva fazekas, a Népművészet Mestere bemutatója és alkalmi vására.
14 órától:
-
Diák Desszert Akadémia – A magyar vidéktől a nagyvilágig. Sikeres fiatalok prezentációja és tapasztalatcsere
-
Városnézés a DIÖK vezetésével
16.30- tól Gunaras Hotel Resort Spa előkertje és rendezvénytermei (Dombóvár, Kernen tér 1.) :
-
Kapos-menti Értéktárunk, I.: Döbröközi Hagyományőrző Néptáncegyüttes
-
Ünnepélyes megnyitó
-
A Hungarikum Szövetség Hungarikum Akadémiájának Országmárka, turizmus, gasztronómia, valamint a Mathiász Szőlészeti Borászati Szakmai Kollégiuma kihelyezett ülése
-
Egy Hungarikum - esélyes: a Magyar Rapszódia- család bemutatása (Gábriel Bon- Bon Manufaktúra, Dombóvár)
- Az I. Országos Desszert Borverseny lebonyolítása, eredményhirdetés
-
Ünnepi vacsora; jótékonysági borárverés a Dombóvári Helytörténeti Múzeum javára
Diákok egymás között
-
19.00-tól Dombóvári és vendég diákok zenés estje az OMNIA Kávézóban. Dombóvár, Jókai u. 1. – Külön program szerint
2013. szeptember 28., szombat:
10 órától:
- Az I. Országos Desszert Verseny: hagyományos recept szerint készült Rákóczi túrós lepénykészítő diák-tehetségek versenymunkáinak zsűrije, bemutatója. Helyszín: Művelődési Ház Nkft., Hunyadi tér 25.
11.45-től:
-
A Diák Desszert Akadémia résztvevőinek felvonulása – Szabadság u., Múzeum - Hunyadi tér
-
Desszert Verseny eredményhirdetése, díjak és oklevelek átadása. Helyszín: Művelődési Ház Nkft.
13.30-tól:
-
„Felsőleperd ébresztése” – Hagyományőrző baráti találkozó elszármazottak és pártolók részvételével, kötetbemutató.; főhajtás Rákóczi János emléke előtt, (Dombóvár, helytörténeti Múzeum – Dalmand, Emlékpark)
15 órától:
-
Kapos-menti Korzó. A járás hagyományőrző csoportjainak bemutatója. Dombóvár-Belváros, Napsugár Áruház és Hotel Dombóvár előtti térség
Sajtótájékoztató: 2013. szeptember 19., 10.30
Budapest, III. Óbuda, Krúdy-ház, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum
SAJTÓTÁJÉKOZTATÓ!
2013. szeptember 19., csütörtök 10.30Téma: DESSZERT ÜNNEP, Kapos-menti Gasztrokulturális Találkozások
55 évvel ezelőtt a Brüsszeli Világkiállítás magyar pavilonjának éttermében kóstolhatta meg több százezer érdeklődő az eredeti recept szerint, kajszibarackkal és rögös túróval, mazsolával ízesített különleges desszertet: a túrós lepényt.
Az Esterházy-uradalom egyik, dél-dunántúli pusztájáról indult RÁKÓCZI JÁNOS (1897 – 1966) később hírneves mesterszakács és cukrász emlékére, sikeres életútjának, valamint az őt elindító táj: a Kapos-mente rejtett értékeinek megismertetése céljából a szervezők Desszert Ünnep elnevezéssel egy két napos gasztrokulturális fesztivált szerveznek. A szeptember utolsó hétvégéjén hagyományteremtő szándékkal készülő programot a nyugat-tolnai kisváros: Dombóvár örökségvédő civiljei és környéke településeinek közösségei egyaránt lelkesen szervezik már hónapok óta.
Minderről 2013. szeptember 19-én, csütörtökön 10.30-tól Óbudán, a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum (Budapest,, III. kerület Korona tér 1.) Színháztermében sorra kerülő sajtótájékoztató keretében lesz szó.
Köszöntőt mond: Kiss Imre igazgató.
A prezentációkkal egybekötött ismertetőt tartják:
Gábor Sándor aranykoszorús mestercukrász, ötletgazda
dr. Kriston Vízi József múzeumi kultúraközvetítő, igazgató
Birinyi József, a Hungarikum Szövetség elnöke
Kóstoló: eredeti recept szerint készült Rákóczi túrós lepény
Kérjük, érkezését szíveskedjék jelezni recepcio@mkvm.hu e-mail vagy a (1) 3756249 telefonszámra
további kapcsolat: desszertunnep@gmail.com
Blog
